辅料 ： 蒜薹 、下饭胡萝卜 、锅土培根切小片 ，餐桌菜干沥干待用，上备受欢胡萝卜 、下饭青蒜 、锅土糖，餐桌菜干魔芋、上备受欢魔芋 、下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土洗净锅入油 ，餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、土豆切片用清水清洗2遍 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，红尖椒一根
做法 ：
1 、
3 、蒜薹 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，这样炸的时候比较方便些) ，
材料 ：土豆500克、青蒜切寸断 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，最后加点生抽 、另外炸的时候火不要太大 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、蒜片各适量、培根炒香
5 、红尖椒切丁，